项目类型：新项目

项目所属行业：食品行业

项目主要内容：

项目背景：

泡菜、酸菜、腌菜和酱菜统称发酵蔬菜，是我国的传统食品，有着悠久的历史。泡菜、酱菜营养丰富，其益生作用已被科学界广泛证实，被誉为肠道“清道夫”。原料主要是各种新鲜蔬菜，含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化、肥胖、高血压、糖尿病及消化系统的病症，是一种上至国宴，下至千家万户，传统饮食中的饮食佳品。本项目选择优质蔬菜等原料加工成小包装泡菜、酱菜等腌制菜，销往国内外市常我市“葵花”牌系列酱菜产品在本市中老年人群中具有较高的信用，发展此产品有利打造城市品牌。

市场分析：

中国泡菜历史悠久，但在众多泡菜生产企业中除为数不多的具备小规模工业化生产能力以外，其余均属零星、分散的作坊式生产。从国际国内市场来看，韩国泡菜已经进入了工业化生产的成熟期，每年销售收入达数亿美元以上，而目前中国生产的泡菜，市场销售额还不足亿，仍处于起步阶段。本项目采用超高压技术可以有效解决泡菜的胀袋问题，并最大限度地保存其营养，风味及质构。因此，超高压泡菜酱菜产品具有广阔的市场前景。

项目建设规模和内容：

该项目占地面积3.5万平方米，建筑面积2万平方米，主要建设泡菜、酱菜加工车间、保鲜库、原辅材料库、综合办公楼、其他辅助用房等，引进韩式泡菜酱菜加工生产线，年可加工1万吨韩式泡菜、酱菜。

建设条件：

富锦市现有耕地570万亩，近年来不断扩大果蔬种植规模，种植面积达到10万亩，为加工韩式泡菜酱菜提供了充足的原料。本项目拟建于富锦市绿色食品产业园，园区供水、电力、通讯、道路、绿化等基础设施齐备，园区已实现"五通一平"，建设条件适宜。富锦市是区域交通枢纽和物流集散中心。福前铁路、同三高速贯通全境，百公里半径有2个机常全市现有劳动力5万多人，同时建有职业技术学校，可为企业提供各种专业技能培训。

投资估算：

项目总投资5000万元，其中固定资产投资4500万元，流动资金500万元。

经济社会效益分析：

(1)经济效益：项目达产后，预计年可实现销售收入8000万元，利润4500万元，税金280万元。

(2)社会效益：本项目可解决就业100余人，带动相关的运输业、包装业发展，促进市域经济发展。