项目类型：新项目

项目所属行业：食品行业

项目主要内容：

项目背景：

随着经济的发展和人民生活水平的提高，不同品质牛肉要求的消费群体已初步形成，并逐渐发展壮大。同时，随着牛肉品质标准的完善、牛肉品质的改进和牛肉的市场准入制度的建立，规模化屠宰加工企业的技术更新、牛肉品质的提高，已经为我国牛肉加工业的快速发展奠定了坚实的基矗

桦南县及周边市县年可出栏优质肉牛35万头，其中桦南县除自食外年可出栏10万头，优质肉牛资源优势，实现肉牛加工的规模化、机械化、标准化的现代肉牛屠宰加工状态，把发展龙行经济与产业结构调整紧密结合，通过肉牛产业链发展的实施，使肉牛产业化由弱质低效产业向高利润转变，通过“龙头企业+专业合作社+农户”的路子，实现产供销一条龙服务，成为农民增收的主力军，最终形成一个有较强产业链、较强辐射带动作用。实现桦南县经济可持续发展，调整农业产业结构，优化资源配置。通过大力发展畜牧业，不断提高畜产品竞争能力，培育龙头企业群体，带动农业产业的快速发展，大力发展特色农业和绿色食品产业，提高农产品增值转化率，提高农业综合效益。

同时，本项目的建设，有利于规范肉牛屠宰市场，保证群众吃上“放心肉”、“安全肉”，保护了人民的身体健康和生命安全，对推广冷鲜肉，提高群众的生活水平，具有重要的现实意义。

市场分析：

全球看，世界发达地区牛肉占肉类比例为一半以上，而我国仅占10%左右.牛肉人均占有量，世界发达国家在50公斤以上，世界人均10公斤，而我国却不足5公斤，特别是南方一些地区不足2公斤。我国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成部分，人们越加注重善食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日具增，肉牛一直供不应求。牛是草食动物，饲料利用率高、转化率也居家畜之首，成本低、回报率高，因其食草不与人类争粮，而且安全卫生指标相对较高，近乎于天然绿色食品。养牛业是个古老长远稳定的产业。牛肉营养丰富，高蛋白低脂肪，其营养价值高于猪肉及其它肉类产品，而被注重营养保健的现代家庭生活所重视，其肉质鲜美细嫩而不肥腻，易消化。牛皮是制革工业的主要原料，近年来，随着人们生活水平的不断提高，牛肉的开发利用被普遍受到重视，食品工业和制革工业对肉牛的需求量不断增大，市场对牛肉和牛皮的需求量也在与日俱增。

项目规模与建设内容：

建设屠宰加工20万头肉牛生产线一条，年产优质牛肉9万吨。

1、技术方案：肉牛加工屠宰工艺，拟采用流水线作业，用传送链带和吊轨移动屠宰胴体，这不仅减轻了劳动强度，提高了工作效率，而且减少了污染机会，保证了肉的质量。

2、主要设备方案：设备选型根据目前我国肉牛屠宰线生产设备的实际情况，在工艺设备选型上既考虑设备的先进性和实用性，又要考虑设备价格差别。为了保证生产的顺利进行及产品的质量，拟选用成套设备1062台(套)。

3、工程方案：项目为肉牛屠宰加工项目，主要建筑工程有屠宰加工车间、冷库、待宰间、血粉车间、皮张间、骨库及办公楼、宿舍楼等，项目占地面积50000平方米，建(构)筑物建筑面积24000平方米，绿化覆盖面积6075平方米。

4、产品规模：

(1)建设规模：年屠宰加工20万头优质肉牛

(2)主产品品种及产量：高档精肉：3万吨、普通牛肉：6万吨、副产品品种及产量、牛骨：8700吨、牛皮：200000张、牛头：200000个、牛血粉：1000吨、脂肪：2560吨、内脏：14500吨、牛蹄：1520吨。

项目建设条件：

该项目在桦南工业园区落地符合我县绿色食品产业区入园招商条件，桦南县园区土地资源丰富且价格较低，工业园区尚有27平方公里的土地使用空间，综合地价只有每亩5万元左右；桦南县工业园区距桦南县水源地3公里，水质符合国家生活饮用水标准且储量充足，完全可满足生产需求；桦南县工业园区供电线路属于专用线且实现了双电源供电，315千伏安以上变压器执行大工业电价，每千瓦时0.573元；桦南县热气由协联报春热电有限公司供应，每小时可提供工业蒸气量达到300吨，可以满足工业园区内企业供热供气所需；中国燃气天燃气管网输配工程今年要建成，将为园区内钻凿提供优质廉价的天燃气；桦南县是全省科教强县，县内有国家级重点职教中心和省级示范高中，每年毕业学生600余人，桦南县人力资源丰富，全县富余劳动力5万人，平均工资只有2000元左右，用工成本较低。桦南县完备的基础配套设施、优越的地理位置、便利的交通、相对低的成本、优惠的招商条件有利促使本项目在桦南落地建设。

投资估算：

项目总投资15100万元，其中：固定资产投资11295.7万元，流动资金3824.29万元。

经济效益分析：

1、经济效益分析：项目建成后，各年平均销售收入为86900万元，各年平均年利润总额为5000万元，税金1650万元。

2、社会效益分析

本项目是优质肉牛屠宰加工项目，符合国家和行业长远规划和产业结构调整方向，符合国家有关农业综合开发政策，顺应了黑龙江省富民强省的战略规划和部署。项目的实施，可拉动当地经济的迅速发展，转化资源优势为经济优势，经济效益和社会效益显著，是一个符合国家可持续发展战略、利国利民的好项目。